Cześć!
Nazywam się Krzysztof Winiewski.
Kocham świeże i zdrowe dania kuchni włoskiej, dlatego gotuję. Kocham Italię i Katanię, dlatego podróżuję…
Travel Food & Wine to moja pasja i jednocześnie misja. To wreszcie szczęście i pozytywne nastawienie do życia i ludzi, którym się dzielę zarażając tym innych. Będąc restauratorem przez kilka lat i prowadząc włoską kuchnię w sercu Polski, przekonałem się o tym, jak ciężka i wymagająca współpracy jest to praca: ważne jest dosłownie wszystko, co dotyczy dania podczas całego procesu przygotowania, ale również to, co dzieje się w chwili kiedy Gość stawia swój pierwszy krok przekraczając próg restauracji. Przede wszystkim dostrzegłem i zachowałem w swoim wnętrzu naturalną i szczerą radość z faktu, że to co przygotuję na talerzu, może sprawić aż taką radość tym, dla których gotuję. Okazuje się, że zwykłe spotkanie może spowodować wiele miłych doznań w takim stopniu, że widzisz powracających do Ciebie ludzi, którzy ponownie chcą zjeść coś, co jest wyjątkowe, w wyjątkowym miejscu i w wyjątkowym klimacie, niejednokrotnie oczekując, że właściciel którego poznali będzie ich witał zawsze – a to już nagroda i duże wyróżnienie dla całego zespołu ludzi, z którymi budujesz dane miejsce. Dlatego z czystą przyjemnością mogę uznać, że takie miejsce tworzyłem, goszcząc przez wiele lat fantastycznych ludzi, którzy doceniali nasz codzienny wysiłek – w tym również osoby z wąskiego i znanego grona szeroko pojętej gastronomii. To zawsze było wartością dodaną i podtrzymywało jednocześnie pozytywne opinie wszystkich amatorów naszej kuchni.
Włochy towarzyszą mi od najmłodszych lat
Kiedy jako nastoletni chłopiec odwiedziłem w latach 90-tych pierwszy raz Włochy podczas zgrupowania siatkarzy Szkoły Mistrzostwa Sportowego – wiedziałem, że jest w tym kraju jakaś magia, która powoduje szybsze bicie serca… i choć siatkówka była wtedy i do dziś jest dla mnie sportem numer jeden, to widok, jakim wówczas poczęstowało mnie wschodnie, adriatyckie wybrzeże Włoch sprawił, że wciąż mam go przed oczami. Do tego kolor, zapach i smak owoców otworzył mi drogę, by poznawać, co jest naprawdę smaczne i jak mocno może się to różnić od tego co udaje się nam kupić w polskim sklepie. Z czasem otwierałem się również na te smaki, za którymi dzieci zwykle nie przepadają tj. ryby i owoce morza. Kiedy stałem się już na tyle duży, że mogłem poznać smak kawy, a później wina, zacząłem mówić wprost, że kocham ten kraj za wszystko, co dostrzegam oczami oraz smakuję ustami, a w tym doznaniu swoje ważne miejsce ma również bogata kultura oraz otwarta i radosna postawa Włochów. Dziś postanowiłem stworzyć coś, co będzie odpowiedzią dla wszystkich Was, ludzi aktywnych i często zatracających balans między życiem zawodowym a prywatnym.
Travel Food & Wine to bardzo spersonalizowana usługa dla 1 max 6 osób, która uwzględnia tylko to, co wspólnie ustalimy i będziemy również wspólnie realizować. Bez osób, które mogą coś “zepsuć” i bez tracenia czasu na złe emocje – wreszcie bez tego, czego nie chcielibyście robić, czy słuchać, a czasem bywacie na to skazani.
Travel Food & Wine to tworzenie pozytywnych relacji w pięknej scenerii dla tych, którzy lubią otwierać się na nowe miejsca, nowe smaki i na nowe znajomości.
Weźmiemy wspólnie z Italii wszystko to, co piękne – ale również to, co wyjątkowo smaczne
Każda realizacja, już na etapie zainteresowania mojego gościa, jest poprzedzona spotkaniem, podczas którego poznajemy się wspólnie przy lunchu, czy kolacji. To czas, by kawałek siebie wyłożyć na talerz z prawdziwym, szczerym i wzajemnym przekazem, byśmy mogli być pewni, że chcemy to zrobić razem choćby następnego dnia. Nie przejmuj się, mam dużą skuteczność intuicji – o ile nie zapytam Cię o pewne rzeczy wprost, to pewnie będę je już wiedział, będąc gotowym również na to, by powiedzieć Ci: “nie teraz, może później”.
Travel Food & Wine nie jest dla każdego, ale być może jest dokładnie dla Ciebie!
Wypełnij formularz i opisz swoje potrzeby odnośnie podróży do Italii z Travel Food & Wine.
