Cześć!
Nazywam się Krzysztof Winiewski.
Kocham świeże i zdrowe dania kuchni włoskiej, dlatego gotuję. Kocham Italię i Katanię, dlatego podróżuję…
Travel Food & Wine to moja pasja i jednocześnie misja. To wreszcie szczęście i pozytywne nastawienie do życia i ludzi, którym się dzielę zarażając tym innych. Będąc restauratorem przez kilka lat i prowadząc włoską kuchnię w sercu Polski, przekonałem się o tym, jak ciężka i wymagająca współpracy jest to praca: ważne jest dosłownie wszystko, co dotyczy dania podczas całego procesu przygotowania, ale również to, co dzieje się w chwili kiedy Gość stawia swój pierwszy krok przekraczając próg restauracji. Przede wszystkim dostrzegłem i zachowałem w swoim wnętrzu naturalną i szczerą radość z faktu, że to co przygotuję na talerzu, może sprawić aż taką radość tym, dla których gotuję. Okazuje się, że zwykłe spotkanie może spowodować wiele miłych doznań w takim stopniu, że widzisz powracających do Ciebie ludzi, którzy ponownie chcą zjeść coś, co jest wyjątkowe, w wyjątkowym miejscu i w wyjątkowym klimacie, niejednokrotnie oczekując, że właściciel którego poznali będzie ich witał zawsze – a to już nagroda i duże wyróżnienie dla całego zespołu ludzi, z którymi budujesz dane miejsce. Dlatego z czystą przyjemnością mogę uznać, że takie miejsce tworzyłem, goszcząc przez wiele lat fantastycznych ludzi, którzy doceniali nasz codzienny wysiłek – w tym również osoby z wąskiego i znanego grona szeroko pojętej gastronomii. To zawsze było wartością dodaną i podtrzymywało jednocześnie pozytywne opinie wszystkich amatorów naszej kuchni.
Włochy towarzyszą mi od najmłodszych lat
Kiedy jako nastoletni chłopiec odwiedziłem w latach 90-tych pierwszy raz Włochy podczas zgrupowania siatkarzy Szkoły Mistrzostwa Sportowego – wiedziałem, że jest w tym kraju jakaś magia, która powoduje szybsze bicie serca… i choć siatkówka była wtedy i do dziś jest dla mnie sportem numer jeden, to widok, jakim wówczas poczęstowało mnie wschodnie, adriatyckie wybrzeże Włoch sprawił, że wciąż mam go przed oczami. Do tego kolor, zapach i smak owoców otworzył mi drogę, by poznawać, co jest naprawdę smaczne i jak mocno może się to różnić od tego co udaje się nam kupić w polskim sklepie. Z czasem otwierałem się również na te smaki, za którymi dzieci zwykle nie przepadają tj. ryby i owoce morza. Kiedy stałem się już na tyle duży, że mogłem poznać smak kawy, a później wina, zacząłem mówić wprost, że kocham ten kraj za wszystko, co dostrzegam oczami oraz smakuję ustami, a w tym doznaniu swoje ważne miejsce ma również bogata kultura oraz otwarta i radosna postawa Włochów. Dziś postanowiłem stworzyć coś, co będzie odpowiedzią dla wszystkich Was, ludzi aktywnych i często zatracających balans między życiem zawodowym a prywatnym.
Travel Food & Wine to bardzo spersonalizowana usługa dla 1 max 6 osób, która uwzględnia tylko to, co wspólnie ustalimy i będziemy również wspólnie realizować. Bez osób, które mogą coś “zepsuć” i bez tracenia czasu na złe emocje – wreszcie bez tego, czego nie chcielibyście robić, czy słuchać, a czasem bywacie na to skazani.
Travel Food & Wine to tworzenie pozytywnych relacji w pięknej scenerii dla tych, którzy lubią otwierać się na nowe miejsca, nowe smaki i na nowe znajomości.
Weźmiemy wspólnie z Italii wszystko to, co piękne – ale również to, co wyjątkowo smaczne 🙂
Każda realizacja, już na etapie zainteresowania mojego gościa, jest poprzedzona spotkaniem, podczas którego poznajemy się wspólnie przy lunchu, czy kolacji. To czas, by kawałek siebie wyłożyć na talerz z prawdziwym, szczerym i wzajemnym przekazem, byśmy mogli być pewni, że chcemy to zrobić razem choćby następnego dnia. Nie przejmuj się, mam dużą skuteczność intuicji – o ile nie zapytam Cię o pewne rzeczy wprost, to pewnie będę je już wiedział, będąc gotowym również na to, by powiedzieć Ci: “nie teraz, może później”.
Travel Food & Wine nie jest dla każdego, ale być może jest dokładnie dla Ciebie!
Wypełnij formularz i opisz swoje potrzeby odnośnie podróży do Italii z Travel Food & Wine.
